- juuriselleri
- puolikas lanttu
- pari perunaa
- pari porkkanaa tai muita vastaavia
kastike:
- 11/2-2 dl punaisia linssejä
- 2 keskikok sipulia
- kasvisliemikuutio
- 1/2 pkt sulatejuustoa
- tuoreita tai kuivattuja yrttejä maun mukaan (esim.
timjami, oregano, basilika)
- valkosipulia
|
- Kuori juurekset ja viipaloi n. 5mm vahvuisiksi. Silppua kastiketta
varten sipuli hienoksi. Huuhdo linssit lävikössä juoksevalla
kylmällä vedellä ja laita välittömästi kattilaan,
jossa n. 5dl vettä. Lisää liemikuutio ja sipulit. Sekoittele
välillä ja anna hautua, kunnes linssit ovat hajonneet (n. 20-30
min).
- Lisää muuta aineet ja sekoita kastike sauvasekoittimella
tasaiseksi. Lado öljyttyyn uunivuokaan kerroksittain juureksia ja
kastiketta. Peitä vuoka foliolla tai kannella ja paista n. 200 asteessa
ainakin tunnin. Juurekset saavat olla täysin pehmenneitä. Jos
kastikkeesta tulee kovin kiinteää, lisää siihen vettä.
Jos sitä on muuten niukalti, voi ennen uuniin laittamista lirauttaa
vuokaan muutaman millin vettä pohjalle.
|