Ainekset:
- 2 dl suppilovahveroita
- 2 dl vettä
- 300 g hunajaa (tai sokeria 500 g)
- 1 dl viinietikkaa
- 1 dl väkiviinaetikkaa
- ¼ tl suolaa
- n. 10 mausteneilikkaa
- 1 kanelitanko
- 3-4 palaa muskottikukkaa
|
Tee näin:
- Paloittele sienet pienemmiksi ja huuhdo ne kunnolla. Laita kokonaiset
mausteet nyyttiin, tiukasti sideharsoon.
- Laita liemiainekset, suola sekä hunaja tai sokeri kattilaan. Keitä hetken,
että hunaja/sokeri sulaa. Lisää maustenyytti ja sienet.
- Keitä liemi kokoon 25–30 minuuttia. Ota nyytti pois. Pakkaa hillo
lasitölkkeihin.
- Käytä marjahillon tapaan. Näin saat nassikatkin tykkäämään sienistä.
Seija:
Tiedän, että monet hieraisevat silmiään otsikon lukiessaan. En ole tullut
hulluksi. Olen sitä jo. Mutta siitä huolimatta tämän viikkoinen resepti on
kokeilemisen arvoinen. Sieniä on. Metsät pullollaan. Meillä on tulossa
tänään perjantaina iso norjalainen päivälehti tekemään ruokajuttua
Herrankukkaroon. Sienistä. Heidän toiveensa oli, että hakisimme sellaisen
paikan jostain, jossa olisi sieniä kuvattavaksi. Tullessani
parkkipaikallemme, katsastin alueen. Sieniä siellä, sieniä täällä. Joka
paikassa sieniä. Hiiala hiiala hei. Suppilovahveroita aivan mielettömästi.
Aiomme valmistaa vieraillemme ruokaa, jota taatusti eivät ole ennen
saaneet, Tämä hillo sopii erinomaisesti riistan kanssa, mutta yllätys,
yllätys myös jälkiruokahillona pannukakun tai lättyjen kanssa.
|