Asko Korpela
AjkSalaatti

Ainekset: (1 annos)

• Rapeaa vihreää salaattia
• (Kourallinen voikukanlehtiä)
• 2-3 Naposteluporkkanaa
• 2-3 minitomaattia
• pari sentin siivua kurkkua
• 4-5 viinirypälettä
• ripaus rusinoita tai rusina-pähkinäsekoitetta
• Feta-juustoa öljy-yrttikastikkeessa
• Marinoituja valkosipulinkynsiä yrttikastikkeessa
• Pesto-kastiketta
• Aceto balsamico kastiketta

Tee näin

1. Leikkaa salaatti ja voikukanlehdet melko pieneksi silpuksi pieneen lasikulhoon.
2. Paloittele porkkanat ja kurkku pieniksi hampaan kokoisiksi kuutioiksi edelisten joukkoon.
3. Paloittele minitomaatit ja rypäleet neljään osaan ja lisää edellisiin.
4. Ripottele rusinat ja pähkinät joukkoon ja kaada kastikket päälle ja sekoita.
5. Tarjoa pastan tai ryynimakkaroiden tai kalakukon kanssa...

Luulen että nuo lihavoidut sen tekevät. Tämä on salaattini joka toisella aterialla.

Kuvat