Tändstickslåda

Ingredienser:

• 10 st anjovisar
• 8 st medelstora potatisar
• 1 stor gul lök
• 1½-2 dl grädde (mjölk)
• 1 msk smör
• rivebröd

Gör så här:

1. Potatisen skalas och skäres i fina strimlor. Löken skalas och skäres i skivor.
2. I en smord eldfast form lägges ett lager av den skurna potatisen, därefter löken, den rensade, filerade anjovisen och överst potatisen.
3. Litet anjovisspad släs över och därefter grädden eller mjölken.
4. Litet finsiktat rivet bröd strös över ock klickar av smöret lägges ovanpå.
5. Formen placeras på gallret pä botten, ugnstemperatur 250°
6. Gräddningstid 35-45 min, varav de sista 10 minuter på eftervärmen.
7. Serveras het.