Ainekset:
- 10 anjovisfilettä
- 8 keskikokoista perunaa
- 1 suuri keltasipuli
- 1½-2 dl kermaa tai maitoa
- 1 rkl voita
- korppujauhoa
|
Tee näin:
- Kuori perunat ja leikkaa ne hienoiksi suikaleiksi. Kuori
sipuli ja leikkaa siivuiksi.
- Voidellulle tulenkestävälle vuoalle levitellään
kerros perunaa, sen päälle sipuli ja anjovisfileitä. Päällimmäiseksi
taas perunaa ja vähän anjovista.
- Anjovisliemi kaadetaan joukkoon, samoin kerma tai maito.
- Hiukan hienoa korppujauhoa sirotellaan päälle,
samoin voinokareita.
- Vuoka asetetaan ritilälle. Lämpötila 250°.
- Paistoaika 35-45 min, mistä viimeiset 10 min jälkilämmössä.
- Tarjoillaan kuumana.
|