- oliiviöljyä
- nokare voita
- iso sipuli
- 1 valkosipulin kynsi
- punainen paprika
- 350 g palvikinkkua
- 2 dl vettä
- nokare lihaliemikuutiosta
- paketti Koskenlaskijajuustoa
- paljon persiljasilppua
- hieman oliiviöljyä
- pari nokaretta voita
|
- Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa. Lisää voinokare
sekä hienoksi silputtu sipuli. Paistele sipuli raukeaksi.
- Lisää silputtu valkosipulinkynsi, silputtu paprika ja suika-
loitu kinkku. Paista sekoitellen vielä hetken.
- Lisää vesi ja liemikuutionokare sekä paloiteltu juusto.
Sekoita ahkerasti kunnes juusto sulaa. Kypsennä kymmenisen minuut-
tia hiljaisella tulella. Samalla kastike sakenee sopivasti.
- Sekoita persiljasilppu, oliiviöljyloraus ja voinokareet kastik-
keeseen. Älä keitä enää.
- Pasta verde maistuu kinkkukastikkeen kanssa hyvältä ja on
vielä kaunistakin.
|