Omenamuffinsit

• 125 g margariinia
• 1,5 dl sokeria, 2 munaa
• reilu 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 rkl kermaa

täyte:

• 2 pientä omenaa
• kanelia ja sokeria

1. Hiero rasva ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita munat yksi kerrallaan joukkoon. Sekoita jouhot + leivinjauhe vuorotellen kerman kanssa mukaan. Sekoita kuorittuja omenakuutioita sokeri-kaneliseoksessa. Laita vuorotellen taikinaa-omenaa-taikinaa vuokiin, mutta täytä ne vain 2/3.
2. Paisto n. 10 min. -200-225 asteessa.
3. Koita kypsyyttä tikulla.
4. Nautiskele kaffen kanssa!