Tikkupullat 

 
Tikun nenässä nuotiolla voi paistaa myös pullaa ja leipää. Pulla- tai sämpylätaikina muovaillaan pitkiksi nauhoiksi, ja nauhat kiedotaan tiiviisti tikun ympärille. Tikkupulla paistetaan nuotiolla. Parhaimman tuloksen saa, kun malttaa odottaa kunnon hiillosta.
 

 Ainekset

  • 2½ dl maitoa 
  • l/2 palaa hiivaa 
  • ½ tl suolaa 
  • l tl kardemummaa 
  • 1 kananmuna 
  • 1 dl sokeria 
  • l00 g margariinia 
  • 7-8 dl vehnäjauhoja 

Tee näin 

  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, kardemumma, sokeri, muna sekä suurin osa jauhoista. 
  2. Sekoita taikinaa ja lisää joukkoon margariini sekä loput jauhoista. 
  3. Vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista ja käsistä. 
  4. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. 
  5. Leivo taikina esimerkiksi noin 30 sentin pituisiksi nauhoiksi ja kiedo nauhat pitkän tikkujen ympärille. 
  6. Paista kypsiksi nuotiossa. 
Lähde HS Ruokatorstai 20030619

Tikkupullat kannattaa syödä heti. 

Asko Korpela 20030622 (20030622) o o AJK kotisivu