Porkkana-ananasleivokset

Ainekset

• 4 munaa
• 2 dl sokeria
• 4 dl vehnäjauhoja
• 3 tl leivinjauhetta
• 3 tl kamelia
• 1 tl kardemummaa
• ripaus suolaa
• 200 g sulatettua voita tai margariinia
• 3 dl hienoa porkkanaraastetta
• 2 dl valutettua ananasmurskaa

Pinnalle:

• 50 g sulatettua voita
• 3 rkl ananaslientä
• 4 dl tomusekeria
• mantelirouhetta

Tee näin

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne muiden aineiden kanssa taikinaan. Sekoita mahdollisimman vähän.
2. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun ja paista 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä.
3. Valmista kuorrutus sekoittamalla voisulan joukkoon ananasliemi ja tomusokeri. Levitä kuorrutus jäähtyneelle tortulle ja sirottele pinnalle mantelirouhetta. Paloittele kakkulevy neliöiksi.