- 1.5 hg (150 g) rökt sidfläsk eller bacon
- 2 msk risgryn
- 2 morötter (3 dl)
- 1 purjolök (2 dl)
- 4 potatisar (3 dl)
- 12 dl vatten
- 2 buljongtärningar
- 2 msk tomatpuré
- 2 kryddmått mejram
- 1-2 vitlöksklyftor
- vitpeppar
- persilja
|
- Skär fläsk eller bacon i tärningar och fräs det
tillsammans med risgryn i en gryta.
- Ansa rotsakerna och skär den i fina strimlor och låt dem
fräsa en stund i grytan.
- Blanda i vatten, tomatpuré och vitlöksklyftorna (som sedan
tas bort) i grytan.
- Krydda med mejram och vitpeppar.
- Låt allt koka sakta under lock cirka ½ timme.
- Tillsätt buljongtärningar (och smaksatt ev med salt, ei tarvita).
- Strö över klipt persilja.
Ser ut konstig, men är all möda värt.
|