Poronkäristyskeitto

• Käristetään paketti syväjäädytettyä poronkäristystä sipulin ja voin kanssa.
• Lisätään vettä (½-1 l) ja liemikuutio.
• Kuoritut perunat lisätään palasina.
• Perunat keitetään pehmeäksi, maustetaan runsaalla viherpippurilla.
• Koko paketti Koskenlaskija-juustoa paloiteltuna sulatetaan keittoon.
• Maistellaan ja lisätään tarpeen mukaan viherpippuria.

Christinen kommentti:

Ihanteellinen keitto tarjottavaksi kylmänä talvisunnuntaina.
Mainio myös pastakastikkeena jos peruna jätetään pois
ja käytetään vähemmän vettä.

Lähde: YLEn ruotsinkielinen ruokatoimitus 9702

Asko Korpela 981214 (970222) o Asko.Korpela@kolumbus.fi o AJK kotisivu