Kalaseljanka 2 

Ainekset: 

• 1 sipuli 
• 2 porkkanaa
• pala purjoa
• 1 pieni salaattifenkoli
• 1 rkl rypsi- tal oiliiviöljyä
• 5 di vetta (tai itse keitettyä kalalientä
• 6 dl tomaattimehua
• 300 g lohta
• musta- ja valkopippuria
• suolaa 
• 2 suola- tai maustekurkkua
• 8 oliivia
• ½ dl tillisilppua
• 1-2 rkl sitruunan mehua 

Tee näin:

1. Kuori sipuli ja porkkana, huuhtaise purjo ja fenkoli. Suikaloi kasvikset. Pyöräytà öljyssä kattilassa ja lisää sitten vesi tai kalaliami kiehauta ja lisää tomaattimehu Anna poreilla hiljalleen kannen alla noin 15 minuuttia.
2. Kuutioi lohi sopiviksi suupaloiksi ja lisää joukkoon. Mausta pippureilla ja suolalla. Suikaloi suolakurkut, lisää keittoon yhdessä oliivien kanssa ja anna vielä hautua kymmenisen minuuttia. Mausta vielä reilusti tillillä ja sitruunan mehulla. Tarkista maku ennen tarjoamista. 
3. Halutessasi voit koristella annoksen ruisleipäkuutioilla. 
4. Huom! Jos nautit seljankan venäläisittäin smetanalla, ruoka ei enää ole kevyt! 


Vaihtoehtoinen kalaseljanka