Sienikastike 

Ainekset:

• 3-4 rkl voita
• 300 g suolasieniä 
• 5 rkl vehnäjauhoja 
• 1 sipuli 
• ½ l vettä 
• 3 dl kermaa tai maitoa 
• 1 tl sokeria 
• hiukan paprikaa 

Tee näin:

1. Voi ruskistetaan kuumassa paistinpannussa, liotetut, hienoksihakatut sienet lisätään ja ne saavat ruskistua. 
2. Vehnäjauhot ja hyvin hienonnettu sipuli lisätään; kun nämä ovat saaneet vähän väriä, lisätään vesi vähitellen, samoin kerma ja lopuksi mausteet.
3. Kastike saa kiehua noin ½ tuntia.
4. Sienimuhennos valmistetaan samalla tavalla käyttäen vain vähemmän nestettä.