Pers musslor

Det här behövs till 4 personer

2 burkar musslor i vatten, 440 g
1 liten burk ansjovisfiléer
3 dl gräddfil
50 g smör
2 krossade vitlöksklyftor
3 msk hackad persilja
2 krm svartpeppar
1/2 dl ströbröd

Gör så här:
Satt ugnen på 250 grader. Låt musslorna rinna av och lägg dem i en smord eldfast form.

Smält smöret och låt det svalna en aning. Blanda i gräddfil, hackade ansjovisfileer med spad, vitlok, persilja och peppar. Bred blandningen over musslorna, strö over ströbröd och gratinera i ugn tills ytan fått fin färg. Servera med ett gott bröd.