Lohi-fetapiirakka

Pohja

• 3 dl SPAR Vehnäjauhoja
• ½ tl suolaa
• 100 g SPAR Leivontamargariinia
• n. 2 rkl vettä

Täyte

• 200 g SPAR Kylmäsavulohiviipaleita
• 1 dl SPAR Emmentalia (raasteena)
• 100 g SPAR Fetajuustoa
• ½ purjoa
• 1 dl kermaa
• 1 prk SPAR Maitorahkaa
• 3 kanamunaa
• suolaa, mustapippuria

Tee näin:

1. Sekoita jauhot ja suola.
2. Paloittele rasva ja nypi ainekset nopeasti keskenään.
3. Lisää kylmää vettä sen verran, että taikina pysyy koossa. Nosta viileään 20 minuutiksi.
4. Painele taikina tasaisesti vuoan (24 cm halkaisijaltaan) pohjalle ja reunoille.
5. Leikkaa kylmäsavulohi suikaleiksi ja pesty purjo renkaiksi.
6. Sekoita rahka, kerma ja mausteet ja lisää joukkoon munat.
7. Ripottele kalasuikaleet, purjo ja fetajuustopalat piirakan päälle.
8. Lisää kananmuna-kermaseos. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
9. Paista uunin alimmalla ritilällä 225 asteessa 20 min.
10. Vähennä sitten lämpöä 200 asteeseen ja anna olla vielä 20 min, niin että seos on hyytynyt.
11. Tarjoa lämpimänä.