Grillattu siika, kuha, kirjolohi

Ainekset

• kala (noin 900 g- 1 kg)
• 1 dl öljyä
• sitruunan mehu
• 3-4 rkl viinietikkaa
• 1 tl yrtti- tai aromisuolaa
• (murskattua valkosipulia)
• Hienonnettuja yrttejä: tilliä, ruohosipulia, timjamia yms.

Tee näin

1. Valele marinadilla, joka sopii myös kasvis- ja sienivartaisiin.
2. Kalan vatsa suolataan kevyesti ja täytetään yrteillä.
3. Kala valellaan mausteliemellä ja annetaan hetken imeytyä.
4. Kalahalsterissa on helppo käännellä herkkua.
5. Kalaa valellaan grillauksen aikana.
6. Kypsyminen kestää noin 20-30 minuuttia.